素食西葫芦皮

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我一直以来最喜欢的开胃菜之一一直是土豆皮。我仍然渴望奶酪,酸奶油和培根的组合。如果您要坚持 素食主义者 生活方式,同时保留酮,解决方案全在调味料中!

素食西葫芦皮

我喜欢用切碎的蘑菇代替培根碎。如您所知,我们用眼睛吃饭,所以外表就是一切。经过适当调味和煮熟后,蘑菇可以使大多数我的食肉动物朋友愚弄,或至少能吸引人。烟熏辣椒粉是素食烹饪的绝佳工具,因为它可以增加深度,并散发美丽的烟熏香气和风味。这些经验丰富的蘑菇一点点融化成切碎的切达干酪和胡椒杰克层,就像培根一样!加一点盐,酸奶油和细香葱来装饰,吃肉的朋友不会抱怨!

至于外皮,我选择使用各种各样的壁球,称为“墨西哥壁球”,因为它粗壮,圆形,看起来更像传统的马铃薯皮形状。一整个南瓜大约只有一个大土豆大小,并且可以承受烘烤过程,而不会变得柔软或糊状!大多数杂货店都可以买到这些,但是如果您找不到墨西哥南瓜,也可以使用典型的西葫芦。

这些西葫芦皮非常适合作为开胃菜或作为简单的一部分 酮餐。我发现第二天它们甚至可以很好地加热!

产生6份素食西葫芦皮

准备

  • 3大 墨西哥南瓜, 减半并去除种子*
  • 1茶匙
  • 3整体 克里米尼蘑菇, 切丁*
  • 1茶匙 橄榄油
  • 2茶匙 熏制辣椒粉
  • 1汤匙 伍斯特郡酱料**
  • ½茶匙
  • 2盎司 辣椒杰克切丝
  • 2盎司 切达干酪丝
  • 3汤匙 酸奶油
  • 2汤匙 切碎的韭菜

*去除种子后,南瓜的营养信息已更改为每半盎司1.5盎司南瓜。 Cremini蘑菇是“婴儿” Portobello蘑菇的别称。
**请确保您使用的品牌不使用凤尾鱼,例如安妮(Annie)制造的品牌’s.

行刑

1.将烤箱加热到375°F。准备好南瓜,方法是将其洗净,去掉末端并将其切成两半。

素食西葫芦皮
2.用勺子小心地从每个西葫芦一半上刮下种子,然后丢弃。

素食西葫芦皮
3.在西葫芦皮上撒些盐,然后静静抽出一些水。拍干。

素食西葫芦皮
4.用油,烟熏的辣椒粉,1/2茶匙盐和渥斯特夏毛发切丁的蘑菇,然后撒上去皮。

素食西葫芦皮
5.将西葫芦和蘑菇放在烤盘上,烤8-10分钟,或者直到蘑菇开始变黄并发出嘶嘶声。

素食西葫芦皮
6.从烤箱中取出西葫芦,然后放上烤蘑菇,切碎的千斤顶和切达干酪。

素食西葫芦皮
7.烘烤5-10分钟或直到奶酪融化并冒泡。

素食西葫芦皮
8.加入酸奶油和细香葱。

素食西葫芦皮

总共制作了6份素食西葫芦皮。每份都是 108.5卡路里,8.25克脂肪,2.82克净碳水化合物和5.76克蛋白质。

素食西葫芦皮 卡路里 脂肪(克) 碳水化合物(克) 纤维(克) 净碳水化合物(克) 蛋白质(克)
3小(354克)西葫芦 60 1.13 11.01 3.5 7.51 4.28
3整个(54克)克里米尼蘑菇 12 0.18 1.76 0.5 1.26 1.67
1茶匙橄榄油 40 4.5 0 0 0 0
2茶匙烟熏辣椒粉 13 0.59 2.48 1.6 0.88 0.65
1汤匙伍斯特郡酱汁 13 0 3.31 0 3.31 0
2盎司(56.7克)切碎的辣椒杰克奶酪 211 17.17 0.39 0 0.39 13.88
2盎司(56.7克)切达干酪丝 229 18.89 1.75 0 1.75 12.97
3汤匙酸奶 71 6.97 1.67 0 1.67 0.88
2汤匙(6克)切碎的细香葱 2 0.04 0.26 0.1 0.16 0.2
合计 651 49.47 22.63 5.7 16.93 34.53
每份(/ 6) 108.5 8.25 3.77 0.95 2.82 5.76
素食西葫芦皮

总共制作了6份素食西葫芦皮。每份的热量为108.5卡路里,8.25克脂肪,2.82克净碳水化合物和5.76克蛋白质。

*去除种子后,南瓜的营养信息已更改为每半盎司1.5盎司南瓜。 Cremini蘑菇是“婴儿” Portobello蘑菇的别称。

**请确保您使用的品牌不使用凤尾鱼,例如安妮的品牌。

准备

  • 3个墨西哥大南瓜,切成两半并去除种子*
  • 1茶匙盐
  • 3个整个cremini蘑菇,切成小方块*
  • 1茶匙橄榄油
  • 2茶匙烟熏辣椒粉
  • 1汤匙伍斯特郡酱料**
  • ½茶匙盐
  • 2盎司切碎的辣椒杰克奶酪
  • 2盎司切达干酪丝
  • 3汤匙酸奶
  • 2汤匙切碎的细香葱

行刑

  1. 将烤箱加热到375°F。准备好南瓜,方法是将其洗净,去掉末端并将其切成两半。
  2. 用勺子小心地从每个西葫芦一半上刮下种子,然后丢弃。
  3. 在西葫芦皮上撒些盐,然后静静抽出一些水。拍干。
  4. 用油,烟熏的辣椒粉,1/2茶匙盐和渥斯特夏毛发切丁的蘑菇,然后撒上去皮。
  5. 将西葫芦和蘑菇放在烤盘上,烤8-10分钟,或直到蘑菇开始变黄并发出嘶嘶声。
  6. 从烤箱中取出西葫芦,然后放上烤蘑菇,切碎的辣椒杰克和切达干酪。
  7. 烘烤5-10分钟,或直到奶酪融化并冒泡。
  8. 上面放上酸奶油和细香葱。
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