蒸猪肉白菜卷

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蛋卷一直是我最喜欢的配菜之一。最近,我一直在寻找使用白菜的新方法,并且想到了制作这些蒸猪肉白菜卷的想法。卷心菜不是将切碎的白菜放进去,而是做成一卷大卷,里面装满了美味的食材和一些来自新鲜磨碎的生姜的香料。

蒸猪肉白菜卷

这些没有像传统的鸡蛋卷那样的油炸层,但这并没有使它们变得不那么美味!蘸酱是可选的,但会增加一阵香料,使面包卷的风味更完整。请注意,面包卷已蒸熟,因此当您咬入面包卷时,会感到非常柔软嫩脆。

对于此食谱,您需要蒸笼,蔬菜削皮器和刨丝器。如果您没有蒸笼,则只要您能够使食物高出水面,那么可以将金属过滤器安装在锅上并钩在侧面上。

可以蒸猪肉白菜卷8份

准备

  • 8中 白菜叶
  • 2根
  • 1英镑 猪绞肉
  • 1个媒介
  • 1小 姜片
  • 2汤匙 酱油
  • 1/4 一茶匙盐
  • 1/4 杯酱油
  • 2茶匙 拉差辣酱
  • 1/2茶匙 赤藓糖醇

行刑

1.在炉子上预热一大锅开水。将葱切成小条。

蒸猪肉白菜卷
2.从白菜上切下茎,然后小心地将叶子剥下来。将白菜叶放入沸水中,直到它们开始变软。用钳子拉出叶子,然后放在一边。

蒸猪肉白菜卷
3.将猪肉末放在一个大的搅拌碗中。将鸡蛋,酱油和葱加入碗中。用蔬菜削皮器将姜去皮,然后将其磨碎入碗中。混合在一起。

蒸猪肉白菜卷
4.将两汤匙的肉混合物放到漂白的白菜叶上。要卷心菜叶,将底部向上压向叶顶约三分之一,覆盖肉。这将是叶子最厚的部分。根据卷心菜的大小,必要时调整肉量。它应该装满,但不要塞满,因为这将大大增加烹饪时间。

蒸猪肉白菜卷
5.将左右两侧向中心折叠。如果它有点撕裂,则在完成卷的过程中,叶子的上部将覆盖小撕裂。

蒸猪肉白菜卷
6。

蒸猪肉白菜卷
7.将猪肉白菜卷放在蒸架上,并用开水放入锅中。水不应该接触面包卷,但应足以煮沸并产生蒸汽。将锅盖上锅盖,蒸20-25分钟或直到肉煮熟。煮熟后,面包卷将紧紧碰触。从锅中取出冷却。

8.搅打酱油,盐,拉拉沙酱,赤藓糖醇,制成蘸酱。蘸酱食用即可上火。

蒸猪肉白菜卷

总共制作了八份猪肉白菜卷。每份都是 191.6卡路里,12.67克脂肪,1.86克净碳水化合物和17.05克蛋白质。

蒸猪肉白菜卷 卡路里 脂肪(克) 碳水化合物(克) 纤维(克) 净碳水化合物(克) 蛋白质(克)
8中白菜叶 46 2.36 10.67 4.6 6.07 5.89
2根葱 9.6 0.1 2.2 0.8 1.4 0.5
1磅猪肉末 1346.3 94 0 0 0 116.3
1个中号鸡蛋 63 4.2 0.3 0 0.3 5.5
3茶匙鲜姜 4.9 0 1.1 0.1 1 0.1
2汤匙酱油 17 0.2 1.6 0.3 1.3 2.6
1/4杯酱油 34 0.4 3.2 0.5 2.7 5.2
2茶匙拉拉酱 12 0.1 2.4 0.3 2.1 0.3
1/2茶匙赤藓糖醇 0 0 0 0 0 0
合计 1532.8 101.36 21.47 6.6 14.87 136.39
每份(/ 8) 191.6 12.67 2.68 0.83 1.86 17.05
蒸猪肉白菜卷

总共制作了八份猪肉白菜卷。每个份量为191.6卡路里,12.67克脂肪,1.86克净碳水化合物和17.05克蛋白质。

准备

  • 8中白菜叶
  • 2根葱
  • 1磅猪肉末
  • 1个中号鸡蛋
  • 1小块姜
  • 2汤匙酱油
  • 1/4茶匙盐
  • 1/4杯酱油
  • 2茶匙拉拉酱
  • 1/2茶匙赤藓糖醇

行刑

  1. 在炉子上预热一大桶开水。将葱切成小条。
  2. 从白菜上切下茎,小心地剥下叶子。将白菜叶放入沸水中,直到它们开始变软。用钳子拉出叶子,然后放在一边。
  3. 将猪肉末放在一个大的搅拌碗中。将鸡蛋,酱油和葱加入碗中。用蔬菜削皮器将姜去皮,然后将其磨碎入碗中。混合在一起。
  4. 将两汤匙的肉混合物放在大白菜叶上。要卷心菜叶,将底部向上压向叶顶约三分之一,覆盖肉。这将是叶子最厚的部分。根据卷心菜的大小,必要时调整肉量。它应该装满,但不要塞满,因为这将大大增加烹饪时间。
  5. 将左右两侧向中心折叠。如果它有点撕裂,则在完成卷的过程中,叶子的上部将覆盖小撕裂。
  6. 一旦将两边塞好,就像卷饼一样向前滚动到叶子的其余部分,并在行进时将不平坦的部分塞进去。
  7. 将猪肉白菜卷放在蒸架上,放入沸水锅中。水不应该接触面包卷,但应足以煮沸并产生蒸汽。盖上锅盖,蒸20-25分钟,或直到肉煮熟。煮熟后,面包卷将紧紧碰触。从锅中取出冷却。
  8. 搅打酱油,盐,拉拉沙酱,赤藓糖醇,制成蘸酱。搁置。
  9. 蘸酱食用即可上火。
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