特色Keto品牌推荐

将您的厨房变成对抗碳水化合物的战场!准备好在酮上制作,试验和食用美味佳肴和甜点。

能够在厨房周围导航以制作美味的食物是我们的最终目标。从烘焙到烹饪,我们需要正确的食材才能将风味真正提升到一个新水平,并真正帮助我们爱我们所吃的东西。从面粉替代品到糖替代品,如果您计划使酮饮食成功,我们将涵盖您在厨房中想要的所有东西。煮酮可能是一个挑战,但是指尖触手可得的烹饪武库,以及丰富多样的食谱供您选择,您不应该害怕说“晚餐是什么?”。您应该期待这么少就能创造出美味的口味。


烹饪面粉& Additives

安东尼'S ALMOND FLOUR

美味,唯美,细粮

由于我们不能在生酮饮食中使用通用面粉(或其他类型的面粉),因此我们仍然需要一些可以烘烤美味的蛋糕,饼干和零食的东西。杏仁粉是普通面粉的绝佳替代品,可以给我们提供更多的脂肪,更少的碳水化合物和少量的蛋白质。

尽管需要做一些实验才能习惯,但对于酮来说,这将成为所有烘焙产品的主要内容。我之所以选择Honeyville,是因为它可以提供我发现的最佳美学,口味和质地。

安东尼'S COCONUT FLOUR

高品质,价格合理

类似于杏仁粉,这也是我们厨房的主食。很多时候,配方需要将两者混合使用,因为椰子粉的吸收性能比杏仁粉高得多。他们在一起工作得非常好,但不要被愚弄;椰子粉可以单独使用,并始终保持美味。

椰子粉也可以用作增稠剂,在厨房中有很多用途。除了具有更少的omega-6数量’s,许多人吹捧椰子的健康益处。相信我,这个’不值得放弃!

现在的草皮

美味全麦的纤维

从味道到质地,欧车前籽壳都是厨房中不可思议的原料。它具有极强的吸收性,增加了全麦的风味,甚至具有类似于全谷物面粉的质地。

所以,当你’重新制作面包,松饼,甜甜圈或玉米饼–车前子壳可以真正为您提供所需的额外质感和风味。这种味道通过烘烤的小麦效果而微妙地散发出来,同时具有使用真实面粉的逼真的质感。

虽然没有’上升那么多,这肯定是我的成分 ’我越来越多地使用并看到可以用它创造的东西。不要把这个放在储藏室中!

鲍勃'红磨黄原胶

厚度很小的任何东西

这种奇怪的物质广泛用于分子美食(烹饪中成分的物理和化学变化的科学),但在酮类世界中也广为人知。

这种(净)无碳水化合物的物质主要用作增稠剂,可以长时间使用。少量会持续数月。在大多数情况下,您使用的数量是1/4茶匙或更少,这是值得花在前期的钱。从炖汤到制作冰淇淋, 黄原胶 将是您低碳水化合物厨房中不可替代的成分。

杰伊·罗伯(Jay ROBB)蛋白色

没有增添风味的逼真的纹理

从蛋糕到面包,蛋白质粉可以增加稠度,这可以补充您想要面粉中的大多数东西。尽管我们需要观察蛋白质,但使用时我们并不会消耗太多,这意味着所有油脂都可以与脂肪混合均匀。

抓住一磅,它将持续6个月或更长时间。它不是我每天使用的成分,但是当我需要它时,它总是在我的橱柜后面等着我。优质的蛋白质是关键,而这一蛋白质适合所有质量控制测试。


甜味剂& Sugar Substitutes

现在食物纯赤藓醇

甜美,无碳水化合物

并非所有的赤藓糖醇均产生。 NOW品牌承诺在制造这种奇妙的糖替代品的过程中会使用非转基因成分。

尽管营养标签说它含有碳水化合物,但我们的身体却没有’不能分解这种甜味的酶。大约90%的赤藓醇通过我们的消化系统排出体外,而我们甚至没有注意到它的存在。

甜叶菊透明液体提取物

充实的自然甜味

在过去十年中,甜叶菊被誉为最大的食糖替代品。
从降低糖尿病患者的血糖水平到降低胆固醇和血压,我们都应在饮食中加入甜叶菊。它已证明对健康有益,血糖指数为0。

糖糖替代品

糖的轻松1到1替代

这是一种将赤藓糖醇和寡糖(通常来自菊苣根)混合在一起的烘焙混合物。这有助于减轻仅使用赤藓糖醇烘烤时有时会产生的凉爽感。

如果您要制作甜食,但不确定要放入多少,则可以像加糖一样对待。它是为了易于测量和避免混淆而设计的,而且味道与真品一样好。

理想的棕色糖替代品

低糖制成的美味调味香料

在生酮饮食中,黑糖是最难替代的东西之一。好吧,现在我们可以!

从法式吐司到咖啡蛋糕松饼,Ideal Brown将帮助您获得非常想要的风味-不含碳水化合物。由木糖醇制成,这是一种低血糖指数甜味剂,可以像赤藓糖醇,甜菊糖或Swerve一样使用。


坚果类 & Seeds

澳洲坚果

脂肪和紧缩在一起

作为我们可获得的最高脂肪的坚果之一,澳洲坚果是在改变质地的同时摄取脂肪的理想方式。

从撒入奶油芝士到将其烤成布朗尼,澳洲坚果将是您已经拥有的任何坚果的绝佳补充。

核桃半 & PIECES

任何沙拉的大礼包

核桃中的脂肪含量接近澳洲坚果,它将成为我们研究的第二个坚果。

核桃具有更柔软,更腐朽的质感,非常适合撒在我们也想增加奶油味的东西上。尽管它们的紧缩系数很小,但当您咬它们时,它们也非常柔软和乳脂状-这使它们在价格和脂肪上都可以替代澳洲坚果。

原始人

完美添加任何早餐

山核桃几乎可以完美搭配任何早餐食谱,并提供可口,甜味和咸味的组合。

您几乎可以将黄油涂上黄油,您可以将它们撒在任何烘焙食品上,以获得更好的最终产品。

山核桃与枫糖搭配得非常好,因此,如果您考虑使用煎饼,华夫饼干,松饼或纸杯蛋糕,当您将低碳水化合物枫糖浆搅打出来时,山核桃将成为您的朋友。

天然杏仁

价格实惠,具有出色的拉紧系数

一种美味,松脆且添加纹理的好方法,您几乎需要任何东西。我喜欢在杏仁上撒些烤杏仁或菠菜沙拉,也喜欢自己做杏仁黄油。

能够为自己的坚果酱调味是我们所有人都理所当然的事情,但是通过一些试验,您将可以以很小的价格制作自己的特色坚果酱。

鲍勃'红磨亚麻餐

物超所值的美味

亚麻实际上是一种纤维补充剂,富含脂肪,味道鲜美。

亚麻籽与杏仁粉结合使用或替代杏仁粉,几乎可以用于任何烘焙食品中。具有丰盛和泥土的味道,可以与您想制作的“全谷物”面包或松饼相得益彰。绝对是您橱柜中必须具备的东西。

鲍勃'红磨栗种子

像亚麻籽一样,Chia种子是一种高脂肪产品,几乎不含碳水化合物。这些种子开始时既小又硬(就像芝麻种子一样),但是可以吸收液体,变得柔软,黏糊糊,美味。

这些小种子是周围营养最丰富的食物之一,里面充满了微量营养素,例如钙,镁和磷。它们不仅营养丰富,而且’重新装满抗氧化剂,以帮助对抗体内那些讨厌的自由基。另外,他们’它是植物性蛋白质的重要​​来源,这意味着它可以在食用时极大地帮助食欲。

将奇亚籽制成布丁,布朗尼蛋糕甚至是饼干,在那些时候想要保持比平时更软,更粘的时候,就应该保留它们。


脂肪类 & Oils

有机特级初榨椰子油

低价标签带来的巨大健康益处

除了具有燃烧脂肪,增强免疫系统,降低胆固醇和控制饥饿等健康益处外,椰子油的味道也非常好,几乎可以在您尝试的所有食谱中使用。

它具有较高的熔点,因此可以用于烹饪,并且具有天然的甜味,因此可以将其混合到您能想到的任何甜点中。椰子油是大多数人家庭中的主食,它也应该属于您的家庭!

烤有机酥油

不含乳脂的黄油替代品

酥油也被称为澄清黄油,可比黄油承受更高的温度,可用于任何不含乳制品的饮食中。它具有与黄油相同的营养品质,但不含乳糖或酪蛋白,因此使其成为对乳制品敏感或过敏的任何人的完美黄油替代品。

酥油可用于许多传统的印度食谱中,是厨房储藏室中的绝佳添加-但是,如果您不需要无乳制品,则可以用草食黄油来解决。


提取物 & Flavorings

BAKTO调味品水果系列

不含碳水化合物的美味水果香精

水果是人们在服用酮时最想念的东西之一。

由于通常会看不起水果并且通常不适合食用,因此我们必须找到其他方法来将这种甜美可口的味道添加到烘焙食品中。从蓝莓松饼到樱桃开心果纸杯蛋糕,水果提取物将帮助我们获得所需的风味,而无需果糖的高碳水化合物含量。

BAKTO调味品坚果提取物

添加坚果,没有额外的卡路里

在我们不想添加多余脂肪,但我们想添加风味的时代–这些将派上用场。

从开心果到茴香和豆蔻等异国风味,我们可以真正将烘焙食品提高到一个新的水平,而无需添加过量的碳水化合物。

罗德纯纯香草精

价格适中的优质产品

我们所有人都应该在厨房中使用优质香草。

它使所有烘焙食品的最终风味都好得多。当您将食物从烤箱中取出时,不要浪费时间让仿生香草产生化学味道的仿制香草–投入一些真正会让您的味蕾兴奋的东西。

 

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