烤三文鱼和芦笋配简易蛋黄酱

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这顿晚餐的食谱和餐厅的晚餐一样令人印象深刻,但是很容易组合在一起。因此,没有借口再次外出就餐,我们今晚在用餐!将鲑鱼和芦笋的矛放在一个锅中烧焦,然后将荷兰酱迅速放入搅拌机中搅打。任何人都可以使用这种方法制作蛋黄酱,是的,这意味着您。即使您已经将这种调味酱捣碎了一百万次,也不会很快就把它放在桌子上。

香煎三文鱼和芦笋矛与荷兰酱在上面。

我选择了鲑鱼和芦笋,但如果愿意,您可以轻松地代替西兰花。我们的酮旋转 手抓饭 这个食谱也很适合让我知道您要在评论的顶部倒这种酱。这是增加餐点脂肪的好方法,而且我一直在寻找新的想法!

搭配Easy Hollandaise制成2份煎三文鱼和芦笋

准备

  • 1汤匙 鳄梨油
  • 2(4盎司) 野生鲑鱼片
  • 8盎司 芦笋
  • 6汤匙 澄清黄油
  • 2大 蛋黄
  • 1汤匙 新鲜柠檬汁

调味调味

  • 胡椒
  • 辣椒
  • 蒜粉
  • 洋葱粉
  • 辣椒

行刑

1.用中高温将铸铁煎锅预热。加入鳄梨油,使其变热。等待期间,用盐和胡椒粉调味三文鱼柳。

在桌上的食谱成份。
2.将鲑鱼片的一面朝下缝制5分钟左右,或者直到可以轻松地从锅中取出鲑鱼为止。翻转鲑鱼片,然后将芦笋矛烧煮5分钟。

烹调在平底锅的三文鱼和芦笋。
3.在小锅中加热澄清的黄油,然后从火上移开。您希望它足够热以起泡,以便在此步骤的下一个步骤中,热量将煮熟蛋黄。将蛋黄与盐,胡椒粉,辣椒,大蒜粉,洋葱粉和辣椒粉一起放入搅拌机。搅拌几秒钟,然后打开盖子的顶部,并在搅拌器仍在运行时慢慢将黄油倒入。它应该变成荷兰酱。如果它’s太厚,则可以用少量水随意稀释。

检查蛋黄酱的一致性。
4.将烤好的三文鱼和芦笋与荷兰酱一起淋在上面。

被镀的食谱用在下毛毛雨的调味汁。

这使得总共2份煎烤三文鱼和芦笋配上Easy Hollandaise。每份都是 702.2卡路里,58.75克脂肪,3.8克净碳水化合物和42克蛋白质。

香煎三文鱼配芦笋 卡路里 脂肪(克) 碳水化合物(克) 纤维(克) 净碳水化合物(克) 蛋白质(克)
1汤匙鳄梨油 121 14 0 0 0 0
8盎司野生鲑鱼 417 17 0 0 0 62
8盎司芦笋 50 0.5 9.3 4.5 4.8 5.4
6汤匙澄清黄油 612 72 0 0 0 0.7
2个大蛋黄 143 9.5 0.7 0 0.7 13
1汤匙新鲜柠檬汁 55 4.5 0.6 0 0.6 2.7
1/8茶匙辣椒 3.4 0 1.1 0.1 1 0.1
1/8茶匙大蒜粉 0.7 0 0.1 0.1 0 0
1/8茶匙洋葱粉 1.3 0 0.3 0 0.3 0.1
1/8茶匙辣椒粉 1 0 0.2 0 0.2 0
合计 1404.4 117.5 12.3 4.7 7.6 84
每份(/ 2) 702.2 58.75 6.15 2.35 3.8 42
烤三文鱼和芦笋配简易蛋黄酱

10分钟

15分钟

25分钟

产量: 2

每份的卡路里: 702.2

每份脂肪: 58.75

烤三文鱼和芦笋配简易蛋黄酱

将鲑鱼和芦笋的矛放在一个锅中烧焦,然后将荷兰酱迅速放入搅拌机中搅打。

准备

  • 1汤匙鳄梨油
  • 2(4盎司)野生三文鱼柳
  • 8盎司芦笋
  • 6汤匙澄清黄油
  • 2个大蛋黄
  • 1汤匙新鲜柠檬汁
  • 水,如果需要
  • 调味调味
  • 胡椒
  • 辣椒
  • 蒜粉
  • 洋葱粉
  • 辣椒

行刑

  1. 用中高温预热铸铁煎锅。加入鳄梨油,使其变热。等待期间,用盐和胡椒粉调味三文鱼柳。
  2. 将鲑鱼片的皮侧朝下缝制5分钟左右,或者直到可以轻松地从锅中取出鲑鱼为止。翻转鲑鱼片,然后在煮5分钟的同时将芦笋矛烧焦。
  3. Heat the 澄清黄油 in a small pan then remove from the heat. You want it hot enough to bubble so that during the next part of this step the heat will cook the yolks. Add the 蛋黄 to a blender along with salt, pepper, cayenne, garlic powder, onion powder, and paprika. Blend for several seconds, then open the top of the lid and slowly stream the butter in while the blender is still running. It should turn into hollandaise sauce. If it's太厚,则可以用少量水随意稀释。
  4. 将烤好的三文鱼和芦笋与荷兰酱一起淋在上面。

笔记

这使得总共2份煎烤三文鱼和芦笋配上Easy Hollandaise。每份重量为702.2卡路里,58.75克脂肪,3.8克净碳水化合物和42克蛋白质。

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