低碳水化合物甜& Sour Chicken

自从我第一次尝到中国菜以来，中国菜一直是我的弱点。炒饭，糖醋鸡，左宗棠’s，炒面。我所能’不能食用生酮饮食。如果你’错过了炒饭，唐’t fret –你可以随行 花椰菜炒饭!

这些年来，我对 中国菜，最终没有渴望它，甚至没有考虑它。前几天，我在网上冲浪，看到一张看起来很美味的糖醋鸡的照片。所有这些关于中国菜的记忆都回荡在我的脑海，使我渴望什至像一块橙子鸡一样的东西。

在那之后，我开始重新创建我一直以来的最爱之一：糖醋鸡。但是要使其低碳水化合物？好吧’s a 挑战，是’t it. 判决？ 那是赢家！家人和朋友都很喜欢，有4个人，5 1/2磅 鸡 一坐就被吃掉了

We’在此食谱中将使用赤藓糖醇。当它们是糖醇时，我们的身体不会’实际上没有分解和加工所需的酶， 大约有90％通过身体 并通过尿液排出体外。

通过烘烤和烹饪，赤藓糖醇可以达到最佳效果。 如果您使用Splenda或Stevia 结果将是更液体的稠度和不同的味道。

它没有’与蛀牙没有任何关系，这很棒，而且 没有’t 对血糖和胰岛素水平有影响。一世’ll be using 真正的食物现在赤藓糖醇 –是妈妈做的&流行商店，具有较低的血糖影响，并且是较便宜的品牌之一。

根据胸围大小，鸡的产量为4-5磅。

准备

鸡：

• 5-6小 去骨鸡胸肉
• 2大 蛋， 殴打
• 1 cup 碎猪肉皮
• ½杯 杏仁粉
• 1/3杯 帕尔马干酪
• 2汤匙 olive oil
• 1汤匙 coconut oil
• 1茶匙 kosher salt
• 1茶匙 现磨黑胡椒

甜& Sour Sauce:

• ½杯 赤藓糖醇
• ½杯 米醋
• 4汤匙 低糖番茄酱
• 1汤匙 soy sauce
• 1茶匙 garlic powder

行刑

1.将竞彩比分直倒入〜1″ chunks.

2.在食品加工机中，将猪皮，帕玛森芝士和杏仁粉混合在一起。研磨直至形成粉状物质。然后，将鸡滴入鸡蛋中，并在猪皮混合物中涂上一层厚厚的盘子。

3.用中火加热铸铁煎锅中的油。变热后，将竞彩比分直分批加入并煮熟。

4.同时，将所有调味料混合入锅中并搅拌直至沸腾。

5.竞彩比分直煮熟后，将其从锅中取出，然后继续烹饪其余批次。

6.在一个碗里，将酱汁倒在竞彩比分直上，然后混合在一起制成外套。

7.享受！

烤箱[方法2]

1.将烤箱预热至 325F.

2.准备好鸡胸肉。如果它们很厚，则将它们捣碎。您’re looking for about 1/2– 3/4 inch 厚度。我从6开始，不得不将其中一个乳房分成两块。将鸡胸肉切成丁。尽量保持统一，但事实并非如此’t matter too much.

3.在猪皮的一半位置装满一个Ziploc袋。加入盐和胡椒粉。我加约1茶匙。每个。

4.用a面杖将其压碎（如果您想要一个只有几块大块的易碎质地，则猪肉皮应该比我的更碎）。加入杏仁粉和帕玛森芝士并摇匀。 确保你’重新使用优质杏仁粉。鲍勃’s Red Mill’s won’给出所需的纹理，因为它’s grainy. I use 霍尼维尔白杏仁粉，也非常适合烘烤食物–提供逼真的风味和质地，更接近通用面粉。

5.将您的猪肉皮放入1碗中，然后将2个鸡蛋放入另一个碗中。打蛋直到他们’重新彻底加扰。

6.在一个大锅中，加热1汤匙。椰子油和一汤匙。高热量的橄榄油。

7.将鸡胸肉浸入鸡蛋中，然后浸入猪肉皮和杏仁粉的混合物中。将它们加入锅中油炸。唐’不用担心你的鸡不’t完全涂层。调味料将有助于解决这一问题，并达到很好的平衡。您 不要’不想完全煮熟 在这里，您只想部分油炸它们，这样它们的外部就很脆。

8.当他们’重新油炸后，将其添加到烤盘中。我不得不炸三批不同的竞彩比分直，所以不要’t worry if you can’不能全部放入一个锅中。我们’我会在烤箱里煮这些。

9.让’开始做调味料。加4汤匙。减糖番茄酱，1/2杯米醋，1/2杯赤藓糖醇，1汤匙。酱油和1茶匙。蒜粉。

10.充分搅拌酱汁直至变稠。

11.将酱汁倒在竞彩比分直上，尽力分配。

12.将竞彩比分直混入酱汁中，使每一块都被覆盖。

13.我们想把它放进烤箱 总共60分钟，但是 每15分钟翻转一次每只鸡。 15分钟后，您的鸡应该看起来像这样。

14. 30分钟后，我们需要再次翻转竞彩比分直，调味料应该开始减少，竞彩比分直开始散发出其天然汁液。您’会看到酱汁上有一个鸿沟，上面是竞彩比分直汁。拌匀。

15. 45分钟后，您应该开始看到调味料开始变硬，将每块竞彩比分直都涂好。上一次翻转竞彩比分直，然后将其放回烤箱15分钟。

16. 60分钟结束后，应将酱汁调低至浓稠和可浸的稠度。

17.尽情享受吧！我个人不’在60分钟结束时将竞彩比分直混合。只需将其直接勺放在西兰花或花椰菜炒饭的盘子上，再在上面放一些调味料即可。

 

每 1.2磅份， 它将有 467卡路里，32克脂肪，3.9克净碳水化合物和49克蛋白质.

低碳水化合物甜& Sour Chicken	卡路里	脂肪（克）	碳水化合物（克）	纤维（克）	净碳水化合物（克）	蛋白质（克）
6小无骨鸡胸肉	700	15	0	0	0	125
2个大鸡蛋，打	140	14	1.4	0	1.4	12
1杯碎猪肉皮	320	36	0	0	0	36
1/2杯杏仁粉	320	28	12	6	6	12
1/3杯帕玛森芝士	110	7	1	0	1	10
2汤匙橄榄油	120	14	0	0	0	0
1汤匙椰子油	130	14	0	0	0	0
4汤匙。减少糖番茄酱	20	0	4	0	4	0
1汤匙酱油	0	0	1	0	1	1
1茶匙蒜粉	9	0	2	0	2	0
合计	1869	128	21.4	6	15.4	196