说到酮，果酱绝对不是’突然出现在您脑海中的第一件事。但是，制作一些新的甜味酱绝对可以您掌握。最重要的是，您可以添加大量脂肪以使宏真正达到标准。我们在这里使用MCT油是因为它具有液体特性。当您将果酱存放在冰箱中时，果酱将继续留作调味料使用，并且不会变硬（就像使用椰子油一样）。
这些’我的两个主要风味成分’d在这里描述：甜而烟熏。黑莓和赤藓糖醇的甜味首先出现在味道上，但是随后花椒的微妙烟熏味也通过了。口味相互补充，味道鲜美，’你能把它传播到几乎所有东西上吗？
从芝士蛋糕上馅到慢速上光的烤肉以及介于两者之间的所有食物，这种果酱都可用于几乎所有您能想到的食谱。它’是我家的新主食，并正在慢慢取代我通常制作的烧烤酱。
产量10汤匙。低碳黑莓辣椒酱
准备
行刑
1.用小火将黑莓加入锅中。让他们稍微煮一下，使其变软– about 5 minutes.
2.将阿多波中的花椒放入混合物中。
3. 加 赤藓糖醇 和 甜叶菊 放入锅中，混入黑莓。用勺子或叉子压碎黑莓，然后再次混合。
4. 加 MCT油 锅中加热至中火。让果酱沸腾，然后将热量降低至慢火并煮6-8分钟。
5. 加 瓜尔胶 果酱并彻底混合。继续混合约1-2分钟，或直到混合物变稠。
6.用漏勺和金属勺子的背面从果酱中过滤种子。完成后丢弃种子。
7.尽情享受果酱吧！将其涂抹在几乎所有食物上，以添加美味的新风味成分。
总共10汤匙。低碳黑莓Chipotle果酱。每汤匙都是 50.9卡路里，4.31克脂肪，1.17克净碳水化合物和0.32克蛋白质.
| 低碳黑莓辣椒酱 | 卡路里 | 脂肪（克） | 碳水化合物（克） | 纤维（克） | 净碳水化合物（克） | 蛋白质（克） |
| 8盎司黑莓 | 97 | 1.11 | 21.72 | 12 | 9.72 | 3.14 |
| 1½整个阿多波酱中的全辣椒辣椒 | 20 | 0 | 5 | 3 | 2 | 0 |
| ¼杯赤藓糖醇 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 8滴液体甜菊 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ¼杯MCT油 | 390 | 42 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ¼茶匙瓜尔胶 | 2 | 0 | 0.75 | 0.75 | 0 | 0 |
| 合计 | 509 | 43.11 | 27.47 | 15.75 | 11.72 | 3.14 |
| 每份（/ 10） | 50.9 | 4.31 | 2.75 | 1.58 | 1.17 | 0.32 |
低碳黑莓辣椒酱
总共10汤匙。低碳黑莓Chipotle果酱。每汤匙的热量为50.9卡路里，4.31克脂肪，1.17克净碳水化合物和0.32克蛋白质。
准备
行刑
- 用小火将黑莓加入锅中。煮至软。
- 在阿斗波中添加花栗鼠， 赤藓糖醇和 液体甜菊 混合。用勺子或叉子压碎黑莓，然后再次混合。
- 加 MCT油 然后加热到中等温度让果酱沸腾，然后将热量降低至慢火并煮6-8分钟。
- 加 瓜尔胶 果酱并彻底混合。用漏勺和金属勺子背面的果酱过滤种子。
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