大阪烧

Keto Recipes > 酮午餐食谱

什么是御好烧?好吧’美味的可口煎饼,里面塞满了肉和白菜丝。好像’s not enough, it’沾上浓烈的烧烤酱和蛋黄酱,最后撒上粉状的海藻和鱼片。当服务器将盘子拿到桌子上时,bon鱼在顶部跳动,您的朋友走了,“Wow!” It’一个非常特别的经历。

大阪烧

那’s还是简单的版本,因为日本有数百种不同的okonomiyaki。这道菜的名字大概翻译成“how you like it.”因此,可以根据自己的口味随意更改这道菜。不同的肉?流蛋?起司?如你所愿!

I’我要坦白一点…

大阪烧是我的事。我喜欢去旧金山所有的小家庭经营的商店’的Japantown,然后尝试尝试各种不同的变体。好吧,我还是习惯了–因为okonomiyaki绝对不适合酮。

直到今天。

是的,这不是传统的御好烧。面糊和调味料会有差异。但是,’非常接近!当我第一次咬一口时,我感到立即回到了我最喜欢的餐馆。现在我知道我真的不’不必没有我最喜欢的食物之一!

以下是有关成分的一些提示:

  • 我推荐枫棕味 G休斯无糖烧烤 酱。我认为他们的其他调味酱口味也都可以。
  • 关于蛋黄酱,有些人喜欢在替换日式蛋黄酱时添加一点甜味剂。我不’t think it’s necessary though.
  • 通常使用薄片猪肚代替培根。我选择了培根来做这道菜,因为在某些地方可能更容易找到。如果您可以访问它,那么这将是一件很棒的尝试!我认为加拿大培根也很可爱。
  • 您可能很难找到青紫菜和鱼片。我喜欢在我们的日本当地市场上购买这些产品,因为价格和选择总是很棒。韩国和中国市场有时也会带上一些日本产品。一世’ve包含链接,如果您在自己所在的地区采购这些物品时遇到困难,可以轻松地在网上找到这些物品。

最后,我能给您的最重要的建议是,御好烧最好是热食。尽可能地从灶台上取下来!

产生2份keto御好烧

准备

对于面糊:

  • 1汤匙 牛油, 软化
  • 1汤匙 奶油乳酪, 软化
  • 2汤匙 杏仁粉
  • 1汤匙 亚麻粉
  • ½茶匙 发酵粉
  • ¼茶匙
  • 1大

填充:

  • 3盎司 green cabbage, 切碎
  • 2片 培根, 切成薄片

浇头:

行刑

1.用中火预热12英寸煎锅。在一个小碗中,将1/4杯蛋黄酱和一茶匙未经调味的米醋混合在一起。如果可用,将酱汁倒入挤压瓶中。

大阪烧

2.将黄油和奶油干酪放入搅拌碗中。确保它们已被软化。如果您的房屋太冷,则可以随意微波炉或以其他方式轻轻加热。

大阪烧

3.将杏仁粉,亚麻粉,发酵粉和盐加入搅拌碗中。

大阪烧

4.将干成分搅拌入黄油和奶油干酪中,直到形成光滑的面糊。

大阪烧

5.将鸡蛋放入面糊中,搅拌直至完全融合。

大阪烧

6.将卷心菜混入面糊中,请注意所有卷心菜均已完全覆盖。

大阪烧

7.将培根片水平切成正方形,然后在预热的煎锅中炸。

大阪烧

8.培根的一侧变脆后,将其翻转过来。将培根安排成在煎锅中心的小圆圈。通常情况下,培根会沾上足够的油脂,因此您无需在平底锅中添加任何油脂,尤其是使用不粘锅时。如果您使用不锈钢煎锅,则可能需要添加一些油。

大阪烧

9.将okonomiyaki面糊涂在培根上,制成薄煎饼。我发现使用硅胶刮铲会有所帮助,因为面糊太粘了。

大阪烧

10.盖上薄煎饼,煮5至7分钟。您希望培根和面糊在底部变黄,并在翻炒前主要煮熟。

大阪烧

11.准备翻转后,用刮铲将其松开。它不应该’t be stuck, but you’在尝试翻转它之前,希望它完全脱离平底锅。如果锅里没有油,那么您可能需要加一点油。煎饼松散后,将其翻转过来。如果您用一把铲刀有困难,请不要’不要害怕使用两个。如果你的蛋糕坏了,不要’不用担心,因为’无论如何,s都会被浇头覆盖。

大阪烧

12.再次盖上锅,再煮5至7分钟。

大阪烧

13.转移到板中。

大阪烧

14.将烧烤酱涂在薄煎饼的顶部。

大阪烧

15.然后,挤上蛋黄酱。您可以创建自己喜欢的任何模式。

大阪烧

16.最后,在海藻上撒上鱼片。如果您的菜仍然热气腾腾,那么您可能会发现它们在跳舞!切成小块并上桌。

 如果您的菜仍然热气腾腾,那么您可能会发现它们在跳舞!

这总共使2份Keto Okonomiyaki。每份都是 487.38卡路里,45.02g脂肪,4.16g净碳水化合物和10.32g蛋白质。

大阪烧 卡路里 脂肪(克) 碳水化合物(克) 纤维(克) 净碳水化合物(克) 蛋白质(克)
1汤匙黄油,软化 102 11.52 0.01 0 0.01 0
1汤匙奶油干酪,软化 51 4.99 0.8 0 0.8 0.89
2汤匙杏仁粉 85 7.5 2.5 1.5 1 3
1汤匙亚麻粉 70 6 4 4 0 3
½茶匙发酵粉 2 0.01 1.17 0.1 1.07 0
1/4茶匙盐 0 0 0 0 0 0
1个大鸡蛋 72 4.75 0.36 0 0.36 6.28
3盎司切碎的白菜 22 0.09 5.22 2.2 3.02 1.15
2片培根,切成薄片 180 14 0 0 0 5
1/4杯蛋黄酱 374 41.17 0.31 0 0.31 0.53
1茶匙未经调味的米醋 0 0 0 0 0 0
1 1/2汤匙无糖烧烤酱 7 0 1.5 0 1.5 0
1/2汤匙紫菜片(ao nori片) 1.75 0.01 0.26 0.02 0.24 0.29
1汤匙鱼片 0 0 0 0 0 0.5
合计 966.75 90.04 16.13 7.82 8.31 20.64
服务(/ 2) 487.38 45.02 8.07 3.91 4.16 10.32
大阪烧

准备

    对于面糊:
  • 1汤匙黄油,软化
  • 1汤匙奶油干酪,软化
  • 2汤匙杏仁粉
  • 1汤匙亚麻粉
  • ½茶匙发酵粉
  • 1/4茶匙盐
  • 1个大鸡蛋
  • 填充:
  • 3盎司切碎的白菜
  • 2片培根,切成薄片
  • 浇头:
  • 1/4杯蛋黄酱
  • 1茶匙未经调味的米醋
  • 1 1/2汤匙无糖烧烤酱
  • 1/2汤匙紫菜片(ao nori片)
  • 1汤匙鱼片

行刑

  1. 用中火预热12英寸的煎锅。在一个小碗中,将1/4杯蛋黄酱和一茶匙未经调味的米醋混合在一起。如果可用,将酱汁倒入挤压瓶中。
  2. 将黄油和奶油干酪放入搅拌碗中。确保它们已被软化。如果您的房屋太冷,则可以随意微波炉或以其他方式轻轻加热。
  3. 将杏仁粉,亚麻粉,发酵粉和盐加入搅拌碗中。
  4. 将干成分搅拌入黄油和奶油干酪中,直到形成光滑的面糊。
  5. 将鸡蛋放入面糊中,搅拌直至完全融合。
  6. 将卷心菜混入面糊中,请注意所有卷心菜均已完全覆盖。
  7. 将培根片水平切成正方形,然后在预热的煎锅中炸。
  8. 培根的一侧变脆后,将其翻转过来。将培根安排成在煎锅中心的小圆圈。通常情况下,培根会沾上足够的油脂,因此您无需在平底锅中添加任何油脂,尤其是使用不粘锅时。如果您使用不锈钢煎锅,则可能需要添加一些油。
  9. 将okonomiyaki面糊摊在培根上,制成薄煎饼。我发现使用硅胶刮铲会有所帮助,因为面糊太粘了。
  10. 盖上薄煎饼,煮5至7分钟。您希望培根和面糊在底部变黄,并在翻炒前主要煮熟。
  11. 一旦准备好翻转,请使用铲子将其松开。它不应该卡住,但是在尝试翻转它之前,您希望它完全脱离锅具。如果锅里没有油,那么您可能需要加一点油。煎饼松散后,将其翻转过来。如果您用一把抹刀有困难,那么不要害怕使用两把。如果您的蛋糕破裂了,请不要担心,因为无论如何它都会被浇头覆盖。
  12. 再次盖上锅,再煮5至7分钟。
  13. 转移到盘子里。
  14. 将烧烤酱摊在薄煎饼的顶部。
  15. 然后,挤上蛋黄酱。您可以创建自己喜欢的任何模式。
  16. 撒在海藻上。
  17. 最后,撒上鱼片。如果您的菜仍然热气腾腾,那么您可能会发现它们在跳舞!
  18. 切成小块并上桌。
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