班尼迪克特(Keto 班尼迪克蛋)

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鸡蛋和培根是 酮早餐,但一段时间后可能会变得无聊。这是当您知道现在是治疗自己对酮类有益的鸡蛋本尼迪克特的最佳时机。先从一片烤的酮面包开始,再加加拿大培根和一个荷包蛋,再加上一些自制的蛋黄奶油沙司酱。

您’会有蛋黄,浓郁的加拿大培根和一小片‘bread’吸收所有的好处淋上略带酸性的蛋黄奶油酸辣酱–这就是将您日常的酮早餐转变成令人满足的低碳水化合物餐的一切。

班尼迪克蛋是什么?

本尼迪克特鸡蛋传统上是用以下四个成分制成的:烤英式松饼,荷包蛋,蛋黄奶油酸辣酱和加拿大培根。尽管有这些国际方面的问题,这道菜实际上还是起源于19世纪中叶至纽约末期。

从那时起,全世界出现了数十个本尼迪克特变种蛋。但是,通过这种酮配方,您将学习如何制作原始版本(但要有一种酮友好型特性)。

班尼迪克蛋 酮是否友好?

本尼迪克特鸡蛋中只有一种成分(英式松饼)会添加大量的净碳水化合物。不幸的是,由于每半部分都带有约13.5克的净碳水化合物,因此最好避免在酮上订购此菜。

话虽如此,这并不意味着您必须完全避免鸡蛋本尼迪克特。其实有 several keto 面包 recipes 您可以使用它来代替高碳水化合物的英式松饼。通过此食谱,我们将向您展示如何用 最快,最简单的选择。这个食谱很卡路里,所以我’d建议您将其作为早午餐或间歇禁食时的第一餐食用。

如何使本尼迪克特酮鸡蛋

本尼迪克特蛋很简单,只需单独制作每个组件并将它们组装在一起。首次制作时,请务必仔细阅读说明。

切记要密切注意荷包蛋和蛋黄奶油沙司,因为刚开始时它们会很棘手。出乎意料的是,将英式松饼替换为 keto-friendly 面包 将是食谱中最简单的部分(当然,除了煮加拿大的培​​根外)。

准备好每个成分后-烤黄油牛油英式松饼,加拿大培根,荷包蛋和荷兰酱,将它们按顺序分层放置。

Customizing 您r 班尼迪克特(Keto 班尼迪克蛋): From Avocado Toast to Casserole

关于本尼迪克特酮鸡蛋的另一大优点是,您可以调整配方以适合您的生活方式,风味和成分偏好。

以下是此食谱中一些最流行的对酮友好的自定义设置:

  • 酮牛油果鸡蛋本尼迪克特 — For some added fat, flavor, and health benefits, add avocado. Either slice it up or mash it into your toasted keto 面包 before layering the other ingredients on top.
  • 酮鸡蛋本尼迪克特砂锅 -要将其变成易于存储的酮餐,请尝试制作 我们的本尼迪克特鸡蛋砂锅食谱
  • 根据您的喜好煮鸡蛋 — 您 don’t necessarily have to poach the 蛋. Feel free to fry or scramble your 蛋 instead. I recommend frying them sunny side up or over easy so you can get the added flavor and texture of the runny yolk.
  • 使用您喜欢的任何肉片 -没有加拿大培根吗?没问题。本托尼特干酪酮鸡蛋可以用您手上的熏肉,火腿或切成薄片的肉制成。
  • Skip the 面包 —把你的鸡蛋本尼迪克特变成 健康的午餐沙拉 或放在上面 酮华夫饼.

产生2份Keto 班尼迪克蛋服务

准备

荷兰酱

  • 2大 蛋黄
  • 2汤匙 牛油
  • 1茶匙 柠檬汁
  • 盐和辣椒粉, 去尝尝

班尼迪克蛋

  • 2份 90 second keto mug 面包
  • 4大
  • 5盎司 加拿大培根, 约4小片
  • 1汤匙 白醋
  • 根据需要加盐
  • 2茶匙 牛油
  • 1汤匙 韭菜, 切碎的

行刑

1.收集并准备所有成分。准备 90 second keto mug 面包,切片并放在一旁。

2.放一锅水(约1-2英寸的水)在炉子上烧开。煮沸后,调低至中低炖煮。

3.分开蛋黄(用于蛋黄酱),将白蛋白放在一边,以备不时之需。将蛋黄在金属碗中搅拌(将其放在锅中),直到它们变蛋为止’重新有光泽和深黄色。加入柠檬汁,并再次搅拌均匀。

4.将黄油在微波炉或平底锅中融化。融化后,将金属碗放在锅中作为双锅。随着蛋黄混合物的加热,慢慢添加黄油,同时搅拌使其乳化。

5.当混合物混合在一起并变稠时,继续搅拌。确保不要对混合物施加过多的热量,因为如果鸡蛋变得太热,它们就会变得混乱。完成后,混合物应在汤匙后部覆盖。如果将汤匙浸入,则可以使手指顺着汤匙滑动,并清楚地看到刷头的凹痕。

6.用盐和辣椒粉将蛋黄酱调味,然后放在一边。

7.如果需要,请在锅中加更多的水,您需要大约3-4英寸的水。再次将热量设置为中高,使水沸腾。煮沸后,减少热量煮沸,然后在水中加入盐和醋。

8。

9.让鸡蛋煮2-3分钟,然后用开槽勺将其从锅中取出。轻轻地将纸巾放在盘子上,然后用剩余的鸡蛋重复该过程。

10.在另一个锅中,炸加拿大的培​​根,直到两面都变成棕色,或者根据自己的喜好。

11. If desired, toast the mug 面包 with 牛油 or just spread 牛油 over the top of each slice.

12. Assemble the 蛋 benedict. Place one slice of mug 面包, 加拿大培根, and a poached egg on top of each other. Season the egg with salt and pepper, if desired. Repeat this process with the remaining mug 面包, 加拿大培根, and 蛋.

13.最后,将蛋黄酱混合物倒在鸡蛋上方。如果蛋黄酱变得太稠,可以在其中加入少量水并搅拌在一起’再次可匙。用切碎的细香葱装饰,尽情享受吧!

这总共使2份Keto 班尼迪克蛋。每份都是 781卡路里,60.9克脂肪,5.9克净碳水化合物和50克蛋白质.

营养 热量 脂肪 碳水化合物 纤维 净碳水化合物 蛋白
荷兰酱
2个大蛋黄 109 9 1.2 0 1.2 5.4
2汤匙黄油 204 23 0 0 0 0.2
1茶匙柠檬汁 0.9 0 0.3 0 0.3 0
盐和辣椒粉,调味 2 0 0.3 0.2 0.1 0
班尼迪克蛋
2x 90 second keto mug 面包 682 59.2 11.2 5.2 6 29.2
4个大鸡蛋 285 19 1.4 0 1.4 25
5盎司加拿大培根 207 3.9 2.6 0 2.6 40
1汤匙白醋 2.7 0 0 0 0 0
根据需要加盐 0 0 0 0 0 0
2茶匙黄油 68 7.7 0 0 0 0.1
1汤匙细香葱,切碎 0.9 0 0.1 0 0.1 0.1
合计 1561.5 121.8 17.1 5.4 11.7 100
每份(/ 2) 780.8 60.9 8.6 2.7 5.9 50.0
班尼迪克特(Keto 班尼迪克蛋)

25分钟

产量: 2份

每份的卡路里: 781

每份脂肪: 60.9

班尼迪克特(Keto 班尼迪克蛋)

准备

  • 荷兰酱
  • 2个大蛋黄
  • 2汤匙黄油
  • 1茶匙柠檬汁
  • 盐和辣椒粉,调味
  • 班尼迪克蛋
  • 2份 90 second keto mug 面包
  • 4个大鸡蛋
  • 5盎司加拿大熏肉,约4小片
  • 1汤匙白醋
  • 根据需要加盐
  • 2茶匙黄油
  • 1汤匙细香葱,切碎

行刑

  1. Gather and prep all ingredients. Prepare the 90 second keto mug 面包,切片并放在一旁。
  2. 放一锅水(约1-2英寸的水)在炉子上烧开。煮沸后,调低至中低炖煮。
  3. Separate 蛋黄 (for the hollandaise) and set the whites aside for a different recipe. Whisk the 蛋黄 in a metal bowl (that will fit over the pot) until they'重新有光泽和深黄色。加入柠檬汁,并再次搅拌均匀。
  4. 将黄油在微波炉或平底锅中融化。融化后,将金属碗放在锅中作为双锅。随着蛋黄混合物的加热,慢慢添加黄油,同时搅拌使其乳化。
  5. 随着混合物的混合并变稠,继续搅拌。确保不要对混合物施加过多的热量,因为如果鸡蛋变得太热,它们就会变得混乱。完成后,混合物应在汤匙后部覆盖。如果将汤匙浸入,则可以使手指顺着汤匙滑动,并清楚地看到刷头的凹痕。
  6. 用盐和辣椒粉将蛋黄酱调味,然后放在一边。
  7. 如果需要,可以在锅中加更多的水,您需要大约3-4英寸的水。再次将热量设置为中高,使水沸腾。煮沸后,减少热量煮沸,然后在水中加入盐和醋。
  8. 将鸡蛋打碎成小模子或盘子。用勺子在锅中搅拌沸腾的水,形成漩涡,然后将鸡蛋轻轻倒入水中。尽量不要让鸡蛋掉落,因为它希望在一起保持煮下去。
  9. 让鸡蛋煮2-3分钟,然后用开槽勺将其从锅中取出。轻轻地将纸巾放在盘子上,然后用剩余的鸡蛋重复该过程。
  10. 在一个单独的锅中,炸加拿大培根,直到两面都变成棕色,或者根据自己的喜好。
  11. If desired, toast the mug 面包 with 牛油 or just spread 牛油 over the top of each slice.
  12. Assemble the 蛋 benedict. Place one slice of mug 面包, 加拿大培根, and a poached egg on top of each other. Season the egg with salt and pepper, if desired. Repeat this process with the remaining mug 面包, 加拿大培根, and 蛋.
  13. Lastly, spoon the hollandaise mixture over the top of the 蛋. If the hollandaise has become too thick, you can add a small amount of water into it and stir together until it'再次可匙。用切碎的细香葱装饰,尽情享受吧!

笔记

这总共使2份Keto 班尼迪克蛋。每份食物含有781卡路里,60.9克脂肪,5.9克净碳水化合物和50克蛋白质。

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