烤红甜椒和花椰菜汤

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汤季已经到了,这是’肯定会加热你的骨头。那里’现在的雪风暴和不合时宜的寒冷温度,现在到处都是北方的任何地方,我’一周准备好挖到一碗汤。这就像一个复杂的番茄汤和烤奶酪–除了没有面包。 Tangy Goats Cheese真的在最后给了另一个维度。和培根?嗯,培根很棒–大多数人已经知道了!

如果你’乳制品免费,您可以轻松使用椰奶而不是沉重的奶油,但如果您’用乳制品罚款,然后确保你不’跳过它。它添加的奶油只是将此汤在顶部–以简单易做的汤为您带来安慰和幸福。加入我,自己拿着一个碗。

RoastredPepper&cauliflowersoupsecond.

烤红辣椒和花椰菜给这汤带来了全新的尺寸。它’富有浓郁的烈性,但不是压倒性的。它’对任何蛋白质重的膳食都有一个伟大的起动器,就像它一样’S有一个坚实的脂肪。而且,最好的是,蔬菜的口味真的出现了,在每一口都会发出一丝烟雾。

笔记: 如果你 don’T.可以使用鸭子脂肪,您可以使用鸡肉脂肪或培根脂肪。如果你没有那些,请随时使用黄油。脂肪会给汤带来丰富性和味道,这将真正帮助它发展。通常,您可以在合作社或整个食物的商店中找到鸭子脂肪。提前致电,并询问他们是否有库存或者如果您可以请求。我的费用约为每磅7美元,所以尽量不要支付太多。如果鸭子脂肪太贵了,用鸡肉沉淀。

产生5份烤红甜椒& Cauliflower Soup

准备

  • 2媒体 红色甜椒,切成两半和去播种
  • ½头 花椰菜,切成小花
  • 2汤匙 Duck Fat
  • 3媒体 Green Onions, diced
  • 3 cups Chicken Broth
  • ½杯 Heavy Cream
  • 4汤匙 Duck Fat
  • 1茶匙 Garlic Powder
  • 1茶匙 Dried Thyme
  • 1茶匙 Smoked Paprika
  • ¼茶匙 Red Pepper Flakes
  • 4盎司 山羊奶酪,粉碎(至顶部)
  • 盐和胡椒 to Taste

执行

1.将烤箱放在烤炉上。切片辣椒的一半和去播种。将皮肤侧面放在箔覆盖的烘烤托盘上,烤10-15分钟或直至皮肤被烧焦和变黑。

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虽然辣椒是苔藓的,但将花椰菜切成小花香。如果小花是大的,半或四分之一的小花。

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3.完成辣椒,从烤箱中取出并放入容器中,带盖子,或食品储蓄袋和密封。让辣椒蒸汽并煮熟,在花椰菜烤的同时软化。

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4.使用2 TBSP。融化的鸭子脂肪,盐和辣椒调味花椰菜。 400F烤箱中的花椰菜30-35分钟。

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5.通过仔细剥离,从辣椒脱掉皮肤。

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6.在锅中,带4汤匙。鸭子脂肪加热并加入切块的葱。一旦葱稍微煮熟,将调味料添加到锅中烤面包。

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7.将鸡汤,红辣椒和花椰菜添加到锅中。让这个煨10-20分钟。

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8.将浸入混合器置于混合物中。确保所有脂肪都会随着混合物乳化的’re finished –大约1-2分钟。季节味道,然后加入奶油和混合。

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9.与一些脆皮培根和山羊奶酪一起使用。装饰额外的百里香和葱。

精致的番茄汤:烤红甜椒&菜花! #ketoy风格。通过www.ruled.me/共享

这使得5份烤红甜椒&花椰菜汤。每份服务都出现了 345卡路里,32g脂肪,6.2g碳水化合物和6.4g蛋白质.

烤红甜椒& Cauliflower Soup 卡路里 脂肪(g) 碳水化合物(g) 纤维(g) 净碳水化合物(g) 蛋白质(g)
2个红色甜椒 92 0 18 6 12 2
1/2头花椰菜 72 0 15 7 8 6
4汤匙。鸭脂肪 230 26 0 0 0 0
3中等葱 18 0 3 0 3 0
3杯鸡汤 10 1 0 0 0 0
1/2杯重奶油 400 48 2 0 2 0
4汤匙。鸭脂肪 461 51 0 0 0 0
1茶匙。蒜粉 8 0 2 0 2 0
1茶匙。干百里香 4 0 1 0 1 0
1/4 TSP。红辣椒片 3 0 0 0 0 0
1茶匙。熏制辣椒粉 7 0 1 1 0 0
4盎司。山羊奶酪 412 34 3 0 3 24
盐和胡椒 6 0 0 0 0 0
总计 1723 160 45 14 31 32
每份(/ 5) 344.6 32 9 2.8 6.2 6.4
烤红甜椒和花椰菜汤

这使得5份烤红甜椒和花椰菜汤。每份服务都是345卡路里,32g脂肪,6.2g碳水化合物和6.4g蛋白质。

准备

  • 2个红色的甜椒,切成两半和去播种
  • 1/2头花椰菜,切成小花
  • 2汤匙。鸭脂肪
  • 3中等葱,切片
  • 3杯鸡汤
  • 1/2杯重奶油
  • 4汤匙。鸭脂肪
  • 1茶匙。蒜粉
  • 1茶匙。干百里香
  • 1茶匙。熏制辣椒粉
  • 1/4 TSP。红辣椒片
  • 4盎司。山羊奶酪,粉碎(至顶部)
  • 盐和胡椒粉调味

执行

  1. 切片辣椒的一半和去播种。烤10-15分钟或直到皮肤被烧焦和变黑。一旦完成,在花椰菜厨师的同时,在容器中放置在蒸汽上。
  2. 将花椰菜切成小花和季节,用2汤匙。融化的鸭子脂肪,盐和胡椒。 400F烤箱中的花椰菜30-35分钟。
  3. 通过仔细剥离辣椒从辣椒脱掉皮肤。
  4. 在一个锅中,带4汤匙。鸭子脂肪加热并加入切块的葱。将调味料添加到锅中的烤面包,然后加入鸡汤,红辣椒和花椰菜到锅中。让这个煨10-20分钟。
  5. 将浸入混合物浸泡给混合物。确保所有脂肪都乳化。然后加入奶油和混合。
  6. 搭配一些脆皮培根和山羊奶酪。装饰额外的百里香和葱。
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